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明年起预包装食品全要贴营养标签
来源:健康报 发布时间:2012-08-14 15:34:55

8月13日,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志在卫生部例行新闻发布会上指出,《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)将于明年1月1日起施行,这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。这将对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,特别是降低人群慢性非传染性疾病风险具有重要意义。

据介绍,食品营养标签是国际普遍采用的、向消费者提供规范的食品营养信息的有效途径,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。国际食品法典委员会和多数国家都制定了食品营养标签标准或法规。卫生部在2007年印发实施《食品营养标签管理规范》的基础上,借鉴国际食品法典委员会和相关国家的管理经验,针对我国居民营养状况和慢性非传染性疾病防治要求,结合食品行业特点,制定公布了《预包装食品营养标签通则》。

苏志解释说,我国居民营养与健康状况调查结果显示,盐、脂肪、能量摄入偏高是我国慢性非传染性疾病高发的重要原因。食品标签上的营养信息可以帮助公众作出合理膳食选择。

《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应在标签上强制标示4种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值的百分比,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,应当标示反式脂肪(酸)含量。《通则》还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。

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